木曽川源流ほど近く 奥木曽の里


そば割烹 縁結びのそばは、木曽川源流の水が育てた、木祖村産地粉をふんだんに使い、店主自身が手打ちしております。

特におすすめのざるそばは、量も多くお客さまから喜ばれております。


是非、足を延ばし、奥木曽にあるそば割烹縁結びで香りと甘みのあるそばをご賞味ください。

最新のお知らせ

今年の新そばの味は?

お盆前に蕎麦の明り取りが済みました、今年の新そばは8月の20日以降から提供できます、今年の蕎麦の味、風味はどんな仕上がりになっているでしょうか,標高1000Mを超えるこの地ではの甘みのある味に仕上がっていてくれたら最高です。蕎麦付きのあなた、ぜひご賞味ください。

夏蕎麦もうすぐ刈取りです

白く咲いていたそばの花が、黒みがかってきました、そろそろ刈取りです、新そばが提供できます、その時にはお店の前に新そばの旗をたててお待ちしています。どうぞ近くを通行の際はお寄りください。

真っ白にそばの花が

5月に蒔いた種が今真っ盛り、白い花が満開です、順調に育っています。

夏蕎麦の種をまいて1か月が経ちました。。

今年もそばを作ってみました。

5月中旬にまいた種が10センチほどに成長しました、このまま成長すれば8月の末には収穫が終わり、9月に新そばが提供できるかもしれません。

 

6月2日(日)臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、6月2日(日曜日)臨時休業とさせていただきます。

 

木祖村はとても良い時期です。新緑の春を満喫しながら、ぜひそばを堪能してください。

皆様のお越しをお待ちしております。